16 Nisan 2010 Cuma

GÜN SOFRASI

Bu ayki günümüzü canım arkadaşım Nazcığımda yaptık.Her zamanki gibi yine mükemmel hazırlanmıştı.Eve geldikten sonra fotoğraf makinamda bir sorun oldu çektiğim resimleri bulamadım.O zaman bu güzel sofrayı yayınlayamıyacağım diye çok üzüldüm.Daha sonra kızım biraz karıştırınca resimleri bulduk.Safinazcığım tekrar ellerine sağlık,Merveciğim senide çok yorduk teşekkürler

Menüdekiler:
Nohutlu mantı(Kayseri usulü)
Beşamel soslu patlıcan oturtma
Yeşil salata
Halka salatalıklı cacık
Osmanlı pilavı
Çin böreği
Kadayıflı muhallebi
Elmalı kurabiye




Sofranın genel görünümü










Kayseri usulu nohutlu mantı




Osmanlı pilavı





Tek kişilik güveçlerde
beşamel soslu patlıcan oturtma




Mersinin havuçlu cezeryesi





Tatlılar

14 Nisan 2010 Çarşamba

ARKADAŞLARIMDAN KAHVALTI MASALARI

Bu aralar sevdiğim komşularım ve dışarıdan bir kaç arkadaşımızla Kadriye abla ve Dilek hanımda kahvaltıda bir araya geldik.Her iki masada harikaydı resimleri görünce ne kadar güzel sofralar olduğu konusunda kesinlikle bana hak vereceksiniz.Fakat sofralar kadar güzel sohbetimiz oldu.Arkadaşlarımın hepsine buradan tekrar teşekkür ediyorum.SEVGİLERLE

KADRİYE ABLANIN KAHVALTI MASASI



Yeşil erikle pişirilmiş zeytinyağlı organik biber dolması,memleketinden(devrek)gözleme,yumuşacık pohaçalar,kurabiyeler



Kahvaltılıklar,ortadaki yumurta şeklindeki tuzluk(hepimiz ilk önce yumurta zannettik)ve şık reçellikler



Resimde fazla görünmeyen ıspanaklı börek ve fırında şakşuka


DİLEK HANIMIN KAHVALTI MASASI




Yeşil salata,kahvaltılıklar, çerez tabağı ve Ayşegül hanımın pohaçaları





Zeytinyağlı kereviz,kıymalı galeta unlu börek,peynir tabağı ve yumurta salatası





FIRINDA PATATESLİ ISPANAK
Malzemeler:
4 tane ortaboy haşlanmış patates
750 gr.ıspanak
1 bardak kaşar rendesi
1 adet kuru soğan
1 bardak süt
1 yumurta
çok az tereyağ
Yapılışı:
Ispanak kuru soğanla kavrulur.Patatesler halka şeklinde doğranır.Yağlanmış kalıba önce bir sıra patates dizilir.Ispanağın yarısı patatesin üzerine koyulur.Üzerine kaşarın yarısı serpilir.Patatesin kalanı ve ıspanağın kalanı tekrar koyulur.süt ile yumurta çırpılıp üzerine dökülür.Tereyağından üzerine birkaç parçakoyulur.Fırınlanır çıkmasına yakın kaşar rendesinin kalanı serpilir.

not:Bu tarif gün arkadaşımız Sevilaydan,yarın günümüz var ismini yazmazsam bakarsınız telif hakkı filan ister:)))))))





Peynirli fırınlanmış biberler